陕西财经职业技术学院按照“以就业为导向,以能力为本位”的办学理念,积极与企业联系,建立合作机制,创新酒店管理专业人才培养方案,积极探索“店中校”校企合作教学模式,收到了良好的效果。 酒店管理专业是陕西财经职业技术学院的五个省级重点专业之一,也是该院示范院校建设的三个重点专业之一。学院多次组织专业带头人、专业骨干教师、酒店管理人员进行召开酒店管理专业人才培养方案论证会,创立了“四段式”工学交替人才培养模式。学院与酒店通过“学习——工作——学习——工作”的方式,以“店中校”的模式合作培养学生,把理论知识与实践技能有机地结合起来,全面提高学生的综合素质。 在本学期初,学院组织2010级酒店管理专业50多名学生到榆林永昌国际大酒店学习实践,实施“店中校”校企合作教学模式。教学由酒店和学院共同承担,酒店人员传授学生实践操作技能,学院派专业教师赴酒店讲授专业理论知识。酒店分别安排学生在前厅部、对外联络部、餐饮部、客房部等岗位实践,学院选派了4位老师分批到酒店为学生讲授前厅与客房管理实务、餐饮管理实务、现代酒店管理实务、酒店社交礼仪实务等四门专业核心课程。学生拉边学边做、边做边学、学中做、做中学,一方面学到了扎实的理论知识,另一方面也学会了酒店工作的本领,为将来走向社会打下了坚实的基础。用同学们的话说就是:“几个月以来的酒店学习实践经历,让自己学到了很多很多,不但强化了理论知识,还增加了许多在学校里所学不到的内容,也更加悟出了做人比做事更重要的朴素道理。无论是语言表达能力、人际沟通能力,还是工作协调能力和时间、纪律观念都得到强化和提升。” 陕西财经职业技术学院和榆林永昌国际大酒店对目前的合作培养很满意,双方表示将继续修订“四段式”工学交替人才培养方案,进一步完善“店中校”校企合作培养模式,共同培养适合酒店要求的高端技能型人才。陕西财经职业技术学院